松坂牛のすき焼きで有名な和田金さんへ行って来ました。
個室での食事で、テーブルの真ん中に炭がたいてあり、鉄鍋で料理してもらいます。
お肉を焦がさないように鍋が熱くなる前にお肉を入れ上白糖とたまりをダイレクトにいれます
かるく火が入ったら溶き卵にいれます
口の中ですき焼き革命が起きました
ビール飲んでたんだけど、御飯を注文、！
きづいたら4杯食べてました
一人前お肉2枚だけなんだけど、腹いっぱい
一人前9000円くらいです
お肉を小さくして、わけてほしかったな～
大変勉強になりました。
帰り、近鉄のキップを買ってjrに乗ってしまった(￣▽￣)
- 2010/10/05(火) 00:31:25|
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ひと月に一度、お勉強会として美味しいものを食べに行ってます
第一回はブログにもありますが「八勝館」さんに伺いました
すごく勉強になりました
そして今回は第二回目・・・なに食べようって話をしてたら「松坂牛」食べたことないっす
って話になり、パッっと思いついたのが「和田金」さんのすき焼きでした
みんな賛成で2日(土曜日)にお休みを頂いていってきます！
ご不便おかけいたしますがどうぞよろしくお願いいたします
- 2010/09/30(木) 18:23:36|
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美味しいもの食べて勉強しよう第1回は、名古屋の老舗料亭「八勝館」に行ってきました。
美味しかったという表現だけではおさまらないです。
場所は八事・・・地下鉄を上がったすぐにジャスコがあり、その隣です。
普通に都会なんだけど、お屋敷にはいるとそれを感じないです
まずはお庭を案内していただきました・・・昭和天皇が宿泊されていた「御幸の間」、魯山人がひと時を過ごした「田舎家」など文化財のようなものばかり・・・
お部屋には「魯山人の本物の掛け軸が・・・
薩摩きりこに盛られた酢の物はいい酢加減
鮎は西瓜の香 で、部屋から見えるお庭で焼いてくれました、中居の姉さんにお酒をついでもらってると、笹の葉を焼いたような香が・・・まるで山荘にいるような気分
〆には昭和天皇がお変わりをしたと言われてる、きしめん
13000円の料理でした、ﾋﾞﾙの中に入ってる料亭でもそのくらいはかかるので、凄くお値打ちに感じます
若い二人も大変刺激になったと思います
- 2010/09/21(火) 18:36:11|
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月に一度、基本最初の土曜日にお休みを頂いて
弟子たちと一緒に寿司を食べに行こうと・・・そんな理由です
9月第一週土曜日はすでにご予約頂いてますので、18日(土)となったのです
うちの定休日は日曜日で祭日日月の連休以外はも営業しいますので
なかなか行けません・・・
でもほかのお店で美味しいものを食べるという経験はすごーーく勉強になるんです
寿司だけでなくいろんな美味しいものを食べまくりたいと思います
お客様には大変ご不便おかけいたしますが
よろしくお願いいたします
- 2010/08/24(火) 02:22:12|
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